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“火出圈”的油柑茶其实是汕尾人带火的!发布时间:2022-06-30 10:31:39阅读数:

近日,肯德基推出新品“爆汁三柠油柑茶”,正式加入油柑茶饮赛道。从鲜为人知的小众水果到被各大餐饮品牌争相追捧,油柑的出圈竟与汕尾这座城市有着千丝万缕的联系?且听南方+为您慢慢道来!

油柑。油柑。

最先瞄准油柑茶市场的生意人

油柑虽说是一种比较冷门的水果,但在我国已有2000年的栽培历史。东汉时期,我国第一部地区性的物产专著《异物志》里便有对“余甘”(即油柑)的描述:初入口苦涩,咽之口中,乃更甜美味足;盐蒸尤美,可多食。《本草纲目》则记载:余甘果子,主补益气,久服轻身,延年益寿。现代科学证实,油柑能明显治疗和预防胃癌,对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。

在汕尾,街头巷尾的甘草水果店里,光滑如碧珠的油柑总占有一席之地。中秋前后,油柑便开始出现在各家各户的桌上,淡绿色的果子塞入嘴里嚼动几下,先是苦涩涌上舌尖,不久便有甘甜回上喉舌,独特的味道成为不少汕尾人共同的舌尖记忆。除了直接食用外,汕尾人还喜欢腌制油柑,将油柑洗净晾干后用盐包裹好晾晒,再放入装满盐水的透明玻璃罐中,浸泡一段时日后吃,或泡水喝。

东鹏特饮推出“油柑柠檬茶”。

2019年,主打能量饮料的东鹏饮料公司为拓宽目标受众,推出了主打消脂的“油柑柠檬茶”,一改东鹏饮料这个深圳老字号企业的风格,开始抢占年轻消费者阵地,这家公司的创始人林木勤正是汕尾人,他曾表示:“清爽、多汁、具有去油脂助消化的效果,这不仅使我的家乡的食物得到更多人的认可,也瞄准了消费者对大健康饮品的消费需求。”

最早带火油柑茶的代言人

真正让油柑茶“火出圈”的还是奈雪的茶这个“营销好手”。2021年5月27日,奈雪的茶发布“五条人”参演的广告短片,为新品霸气玉油柑宣传造势。一枚来自家乡的油柑、一部微电影《回甘》、四条联名“五条人”的广告短片和仁科那句标志性的塑料英语“霸气玉油柑,生活No problem”,让奈雪霸气玉油柑的热度持续了整个夏天。这种通过“故事挖掘”引发消费者情感共鸣的营销方式也让奈雪霸气玉油柑一举拿下“2020-2021年度杰出品牌营销”荣誉。要知道,“五条人”的家乡也是汕尾。

让油柑“五秒回甘”的新农人

油柑火了,汕尾人笑了。作为油柑的主要产地之一,汕尾陆丰市、陆河县和华侨管理区都种有油柑,爆款油柑茶的原材料很大一部分都由此供应。眼看油柑的收购价格从过去的4、5元一斤,一路“高歌猛进”到40多元一斤,汕尾种植油柑的果农们迎来了“翻身年”。

“油柑当季是八九月份,现在好几家茶饮公司都直接来我们基地预订,跳过中间商来收购。”汕尾日耀农夫油柑种植专业合作社负责人朱日耀表示,以往基地的油柑大多批发给农贸市场,但去年开始已经有好几家上海、福建、深圳的茶饮公司跳过中间商直接向基地收购。近年来,日耀油柑合作社带领209户农户种植油柑2000多亩,总产量约达800万斤,每户年均增收约2万元,还建立了油柑育苗基地,研究开发了腌制油柑等新产品,多渠道带动果农增收致富。2019年,日耀油柑合作社获评“国家农民合作社示范社”。

五条人拍摄的霸气玉油柑广告短片。

汕尾陆河县田墩村有着数百年的油柑种植历史,但过去未经改良的油柑果苦涩多渣,只能用于加工成腌制品,销量并不理想。“三秒微涩、五秒回甘”的口感背后是汕尾果农们努力培育、不断改良的结果。

2006年,在东莞闯荡数年的朱日耀夫妇决定返乡创业,于2013年成立日耀农夫油柑种植专业合作社,走上科学规范种植油柑的探索之路。“除了改良,我们也有自己的研发团队,果大味清、酥脆无渣的‘农甜1号、2号’油柑就是我们的成果,现在东鹏饮料自己也建了一个油柑基地,种的就是我们的‘农甜2号’。”朱日耀自豪地说,通过技术创新,他还实现了一年两次挂果,将产量提高了一倍。

日耀农夫油柑种植专业合作社。

华侨管理区也是油柑的优势产区,种植面积达6500亩,华侨油柑还入选了《2019年第四批全国名特优新农产品名录》。“目前我们建有油柑冻库和自动分级筛选、保鲜加工、果品包装生产线,并已推出冻干油柑、油柑茶、油柑酒、油柑叶枕头等农副产品,促进农民年创收约1.2亿元。”华侨管理区综合办公室宣传股负责人林家栋介绍,近年来,华侨管理区努力打造农产品品牌,拥有油柑多个名优品牌,对品牌创新力、产品力和供应链能力也有更高的要求。

位于陆丰市的汕尾南果农业是目前国内最大的油柑供应商之一,2020年油柑销售量近6000吨。陆丰还另辟蹊径,没有盲目扩大种植面积,而是走上了小而精的品控之路。当地深耕“全供应链”组合拳,对种植的土壤温度水质、源头采购、采后处理、仓储运输、售后服务等进行全链条严格把关。

“先苦后甜油柑命”。如今,汕尾的油柑产业乘着新式茶饮的东风迎来光明前景,逐渐向高值化、规模化、标准化发展,“小果子”成就“大产业”的背后也凝结了汕尾人吃苦耐劳的精神和坚信苦尽甘来的乐观态度。

 

来源:南方+

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